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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導 郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝) 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片) 年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。 反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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(中央社記者潘智義台北20日電)一般人聽到琵琶,可能直覺想到「猶抱琵琶半遮面」的含情脈脈,或是哀怨淒美的愛情故事;其實琵琶演奏可以很豪放,也可以很輕快。
琴園國樂團推出「琵琶雙韻」,陳音、李彤琵琶聯合音樂會,將在迎春花開的 3月上旬,演出曲調明亮輕快,充滿花團錦簇美感的古典名曲「飛花點翠」,以及氣勢磅礡,描述西楚霸王項羽兵敗垓下,壯志難伸的「霸王卸甲」等琵琶曲目。
一位曾在學生時代參加國樂團的文字工作者指出,琵琶給人美麗的畫面印象,白居易「琵琶行」詩中的「猶抱琵琶半遮面」,刻畫出貴婦紅顏已老,不再受富商青睞,但面見「同是天涯淪落人」,貶謫到江州的白居易,依然欲語還羞。
「大珠小珠落玉盤」是描繪琵琶美麗聲音的代表作,琵琶的音域廣,不論是哀怨淒美的愛情故事,還是繽紛絢爛煙花3月,甚至蘇東坡「銅琵琶、鐵綽板」唱大江東去,這類氣壯山河的三國故事,琵琶都能演奏。
琴園國樂團此次規劃「琵琶雙韻」,陳音、李彤琵琶聯合音樂會,選在3月上旬在台北市中山堂中正廳演出。由中國廣播民族樂團琵琶首席陳音,及琴園國樂團藝術總監琵琶演奏家李彤共同演出。
陳音將帶來多首自己創作的創新樂曲,而李彤將演繹傳承自浦東派大師林石城的經典曲目,「琵琶雙韻」將在鋒芒外露與含蓄內斂對比中,做出最佳的演出與詮釋。
本次演出曲目有陳音作曲的山之舞、秋月吟、草原行、西風詞,以及其改編的「陽光照耀著塔什庫爾干」,琵琶著名經典古曲飛花點翠、霸王卸甲、漢宮秋月,琵琶與三弦演奏的江南春。
其中「山之舞」為陳音2007年創作,是陳音的代表作之一,以其豐富的技法運用和優美的旋律性,被廣泛用於各大音樂會和比賽的演奏中。
他採用貴州當地民間音樂的曲調,將其發展變化用於曲中,使樂曲充滿現代音樂的氣息,又富含中國民間音樂的特徵。1050220
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