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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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東榮國小學童下田插秧，收成的「幸蝠米」將做為營養午餐。（張朝欣攝）中國時報【張朝欣╱雲林報導】

北港鎮東榮國小與台灣永續聯盟、黃金蝙蝠館合作推廣自然農法，在農地周邊設置蝙蝠屋除蟲，完全不噴灑農藥，25日農民指導學童下田插秧，收成的「幸蝠米」將做為營養午餐，讓學童從中培養敬天禮地的感恩之心。

東榮國小50餘名師生昨天進行「我的幸蝠一號田」插秧活動，先依古禮舉辦「敬天禮地」祭拜儀式，隨後由在地農民蔡大復、黃鵬璋、蔡勝利等人組成的「古早田團隊」，協助整地及技術指導，預計4個月後可收成。

學校老師、台灣永續聯盟理事張添順表示，耕作方式將採用自然農法，完全不噴灑農藥，肥料則視情況適量施加有機肥。並於稻田四周架設10餘個蝙蝠屋，目前已有東亞家蝠與高頭蝠進駐。插秧及收割均採用傳統人工方式，讓學生體驗農夫種田的辛勞。

張添順指出，「我的幸蝠一號田」約60坪，位於學校旁邊，已有10幾年沒有使用農藥，是1塊非常潔淨的田地，約能收成20公斤白米，可做為全校師生3天的營養午餐。小朋友說「白天小鳥吃蟲，晚上蝙蝠除蟲，生態農田的米飯最天然」。

黃金蝙蝠生態館負責人張恒嘉說，食蟲性蝙蝠每晚可吃掉近千隻昆蟲，對農業蟲害控制有關鍵性作用，不但可增加農產營收，也可減少使用農藥造成的環境污染。另外，蝙蝠的排泄物更是優質而高效的磷肥，對農作成長的助益甚大。

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